Flaadentorte – Gebäckklassiker mit flüssigem Center

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. In einer Rührschüssel die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
3. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zur Schokoladenmischung geben und gründlich vermengen.
4. Die Eier nacheinander hinzugeben und jeden einzelnen gut einrühren.
5. Das Mehl gleichmäßig über die Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen gießen, dabei etwa 2/3 der Förmchen füllen.
7. Die Torte 8-10 Minuten backen, bis die Oberseite fest, aber die Mitte noch weich ist.
8. Die Torte aus dem Ofen nehmen und für 1-2 Minuten abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus den Förmchen lösen und warm servieren.

Servieren Sie die Flaadentorte warm mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne. Ein wenig Puderzucker darüber streuen für die extra Süße.

• Für eine Variation können Sie auch andere Füllungen wie Himbeermarmelade oder Karamell ausprobieren.
• Stellen Sie sicher, dass die Törtchen nicht zu lange backen, damit der flüssige Kern erhalten bleibt.
• Die Torte kann auch gut vorbereitet und vor dem Servieren aufgewärmt werden.

Die Zubereitung der Flaadentorte ist einfach, erfordert jedoch Präzision beim Backen, um den flüssigen Kern nicht zu überbacken.

Die Kosten sind gering, die meisten Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.