Fiskgryta (Fischeintopf)
Der Fiskgryta ist ein schwedischer Fischeintopf, der eine köstliche Mischung aus frischen Meeresfrüchten und Gemüse bietet. Dieser herzhafte Eintopf wird mit aromatischen Kräutern und Gewürzen zubereitet und ist ideal für kalte Tage. Serviert mit frischem Brot ist dieser Eintopf das perfekte Gericht für gesellige Abende.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs, Kabeljau) | 400g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 200g |
| Karotten, in Scheiben geschnitten | 100g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 100g |
| Fischbrühe | 800ml |
| Sahne | 200ml |
| Dill, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Sellerie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten weiter braten.
- Die Fischbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Die Sahne und den Dill einrühren, dann das Fischfilet in Würfeln hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 5-10 Minuten kochen, bis der Fisch gar und flockig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem, knusprigem Brot und einem Klecks frischer Sahne oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Der Eintopf kann mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen oder Muscheln ergänzt werden.
- Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht zu lange gekocht wird, damit er zart bleibt.
Schwierigkeitsgrad
Der Fiskgryta ist leicht zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Eine perfekte Wahl für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat, abhängig von der Fischsorte und den frischen Zutaten.