Fish with Spinach and Tomato
Dieses einfache und gesunde Rezept für Fisch mit Spinat und Tomate kombiniert zarten Fisch mit frischem Spinat und saftigen Tomaten in einer aromatischen Sauce. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Messbecher | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs) | 400g |
| Frischer Spinat | 250g |
| Tomaten, gewürfelt | 200g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht zerfallen.
- Den frischen Spinat einstreuen und kurz zusammenfallen lassen.
- Die Fischfilets in die Pfanne legen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Pfanne abdecken und den Fisch für etwa 8-10 Minuten garen, bis er durchgegart ist.
- Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit Reis oder frischem Baguette und einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Der Fisch kann auch im Ofen gebacken werden, wenn gewünscht.
- Die Reste lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzukochen und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frischer Spinat und Fisch in der Regel erschwinglich sind.