Fish with Sesame Seeds
Dieses köstliche Fischgericht mit Sesamsamen vereint zarte Fischfilets und knusprige Sesamkruste. Ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, das perfekt für ein leichtes Abendessen geeignet ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenzange | Reibe | Servierplatte
Kaloriengehalt 310 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 400g |
| Sesamsamen, weiß | 50g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Honig | 1 EL |
| Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Sesamsamen
Zubereitung
- Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf beiden Seiten leicht mit Sojasauce bestreichen.
- In einer Schüssel die Sesamsamen, den geriebenen Ingwer und den Honig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Fischfilets auf die Sesam-Mischung legen und die Oberseite gründlich damit bedecken.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Fischfilets mit der Sesamseite nach unten vorsichtig hineingeben.
- Den Fisch bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite genauso braten.
- Die fertigen Filets vorsichtig auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit gedämpftem Gemüse und Reis, um eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Pfanne mit etwas Butter anstelle von Pflanzenöl beträufeln.
- Die Fischfilets können auch mit schwarzem Sesam für eine abwechslungsreiche Optik zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind günstig, da frischer Fisch in den meisten Märkten erhältlich ist.
