Fish with Poppy Seed Paste
Dieses köstliche Rezept für Fisch mit Mohnpaste kombiniert zarten Fisch mit einer aromatisch-nussigen Mohnpaste. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das den natürlichen Geschmack des Fisches wunderbar ergänzt. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein entspannendes Mittagessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Küchenmaschine | Messbecher | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 4 St. |
| Mohn | 100g |
| Olivenöl | 50ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- In einer Küchenmaschine den Mohn mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer glatten Paste pürieren.
- Die Fischfilets auf die vorbereitete Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Mohnpaste bestreichen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und die Fischfilets für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Mohnpaste leicht goldbraun ist.
- Den Fisch aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie ihn sofort mit Beilagen Ihrer Wahl.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit einem frischen Salat und gebackenem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit. Auch gut mit Quinoa oder Reis als Beilage geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Mohnpaste mit etwas Honig oder Senf verfeinern.
- Verwenden Sie anstatt Fischfilets auch Meeresfrüchte wie Garnelen oder Forelle.
- Die Mohnpaste kann auch als Brotaufstrich verwendet werden oder mit gekochtem Gemüse serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, was es perfekt für Kochanfänger macht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Sie saisonalen Fisch verwenden.