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    Fish with Green Mango

    Dieses erfrischende Gericht kombiniert den zarten Geschmack des Fisches mit der Säure und Frische von grünem Mango. Perfekt für warme Tage, bietet es eine harmonische Balance zwischen Aromen und ist leicht zuzubereiten.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Wok | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Pfanne
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Fish with Green Mango

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau)400g
    Grüner Mango1 St.
    Zwiebel1 St.
    Frische Minze10g
    Chili1 St.
    Limettensaft2 EL
    Fischsauce1 EL
    Zucker1 TL
    Olivenöl1 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Den Fisch in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Limettensaft, Fischsauce und Zucker marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
    2. Die grüne Mango schälen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Chili fein hacken.
    3. Das Olivenöl in einem Wok erhitzen. Den marinierten Fisch hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis er gar, aber noch zart ist.
    4. Die Zwiebel und den Chili hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
    5. Vom Herd nehmen und die grünen Mango-Streifen unterheben. Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Fisch mit gedämpftem Reis oder einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Optional: Für mehr Schärfe können Sie zusätzliches Chili hinzufügen.
    • Stellen Sie sicher, dass der Fisch frisch ist, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
    • Die Sauce kann nach Belieben angepasst werden, indem Sie mehr Limettensaft oder Fischsauce hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und für alle, die ein gesundes Gericht herstellen möchten.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten können in einem regulären Supermarkt gefunden werden.