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    Fish with Green Chili

    Dieses scharfe Fischgericht mit grünen Chilis ist eine aromatische Explosion, die die frischen Aromen des Meeres mit der Schärfe der Chilis kombiniert. Perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Wok | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
    Fish with Green Chili

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Lachs oder Kabeljau)500g
    Grüne Chilis4 St.
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Sojasauce3 EL
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    Öl (z.B. Erdnussöl)2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die grünen Chilis entkernen und fein hacken.
    2. Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie duften.
    3. Die gehackten Chilis dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
    4. Die Fischstücke vorsichtig in den Wok geben und unter Rühren einige Minuten braten, bis sie gar sind.
    5. Koriander und Sojasauce einrühren und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen.
    6. Auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Fisch mit gedämpftem Reis und einer frischen Gurkensalatbeilage.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Das Gericht kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Es erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und geht schnell.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da frischer Fisch und Gewürze in den meisten Supermärkten erhältlich sind.