Fish Tikka
Fish Tikka ist ein köstliches indisches Gericht aus mariniertem Fisch, der auf den Punkt gegrillt wird. Die intensive Gewürzmischung und die Kombination aus zartem Fisch machen dieses Gericht zu einem Highlight für jeden Liebhaber der indischen Küche. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit frischem Naan oder Reis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenpapier | Pinsel für Marinade | Spieß (optional)
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 500g |
| Naturjoghurt | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Paprikapulver, scharf | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frisches Koriandergrün | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Zuerst den Fisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Naturjoghurt, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Marinade über die Fischstücke gießen und gut vermengen, sodass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Falls Sie Spieße verwenden, die Spieße leicht ölen.
- Die marinierten Fischstücke auf die Spieße stecken oder direkt auf dem Grill platzieren. Den Fisch 6-7 Minuten pro Seite grillen oder bis er gar und leicht angebrannt ist.
- Den fertigen Fish Tikka vom Grill nehmen, mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fish Tikka mit frischem Naan, Raita (Joghurt-Dip) und einem schönen Bohnensalat für ein vollständiges Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie nach dem Grillen einen Spritzer Zitronensaft über den Fisch geben.
- Der Fish Tikka kann auch im Backofen bei 200 °C zubereitet werden, falls ein Grill nicht verfügbar ist.
- Servieren Sie das Gericht mit Papadums und frischem Salat für eine vielseitige Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Fish Tikka ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Mit wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat, Fisch, in verschiedenen Preisklassen erhältlich ist. Gewürze und Joghurt sind in der Regel günstig zu bekommen.