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    Fish Stew in Coconut Milk

    Diese köstliche Fischsuppe in Kokosmilch ist ein aromatisches Gericht, das die Aromen der tropischen Küche einfängt. Sie kombiniert saftigen Fisch mit frischem Gemüse und einer cremigen Kokosmilchbasis und ist perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein Mittagessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Töpfe | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Kelle
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
    Fish Stew in Coconut Milk

    Zutaten (1 Portion)

    weißer Fisch (z.B. Kabeljau oder Tilapia)400g
    Kokosmilch400ml
    Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Knoblauchzehen, fein gehackt2 St.
    Ingwer, frisch, gerieben2 cm
    rote Paprika, gewürfelt1 St.
    Grüne Bohnen, geputzt150g
    Karotten, in Scheiben1 St.
    Fischsauce2 EL
    Limettensaft1 EL
    frischer Koriander, gehackteine Handvoll
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in einem großen Topf in etwas Öl anbraten, bis sie aromatisch sind.
    2. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Köcheln bringen.
    3. Die gewürfelte Paprika, Karotten und grünen Bohnen hinzufügen und etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    4. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben. Vorsichtig unterrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis der Fisch gar ist.
    5. Fischsauce und Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

    Serviervorschläge

    Die Fischsuppe kann mit Reis oder frischem Baguette serviert werden. Mit zusätzlichen Limettenscheiben und Koriander garnieren.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
    • Servieren Sie die Suppe heiß, um die Aromen richtig zur Geltung zu bringen.
    • Die Suppe lässt sich wunderbar vorkochen und aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und beinhalten frische und gesunde Lebensmittel.