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    Fish Stew

    Diese köstliche Fischsuppe bringt die Aromen des Meeres auf den Tisch. Mit einer Mischung aus frischen Fischen, aromatischen Kräutern und Gemüse ist sie der perfekte Auftakt für jedes Dinner.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    großer Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Smoked Fish Stew

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Kabeljau und Dorade)500g
    Zwiebeln2 St.
    Karotten2 St.
    Sellerie2 Stangen
    Knoblauchzehen2 St.
    Tomaten, gewürfelt400g
    Fischfond1 l
    Olivenöl2 EL
    Petersilie, frisch1 Bund
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Zitronensaft2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
    2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
    4. Den Fischfond angießen, aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben. Die Suppe für weitere 10–15 Minuten kochen, bis der Fisch gar ist.
    6. Zum Schluss mit frisch gehackter Petersilie und Zitronensaft verfeinern. Abschmecken und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Baguette oder geröstetem Brot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich etwas Safran hinzufügen.
    • Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und kann einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Fischsuppe ist einfach zuzubereiten und erfordert grundlegende Kochfähigkeiten. Die Schritte sind klar und verständlich.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Fischarten. Gemüse und Gewürze sind kostengünstig.