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    Fish in Ginger Sauce

    Aromatic and flavorful, this fish in ginger sauce is a delightful dish that combines the freshness of fish with the warm, spicy notes of ginger. The sauce adds a tangy and slightly sweet dimension, making it perfect for a family meal or a special occasion.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Rührlöffel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
    Fish in Ginger Sauce

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Lachs oder Kabeljau)500g
    Frischer Ingwer, fein gerieben2 EL
    Sojasauce4 EL
    Zucker1 EL
    Reisessig2 EL
    Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten2 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Sesamöl1 EL
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Frischer Koriander, zur Dekorationnach Belieben
    Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Fischfilets sanft abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
    2. In einer Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fischfilets auf der Hautseite in die Pfanne legen und für 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
    3. Fisch umdrehen und die Hitze reduzieren. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 1-2 Minuten braten, bis sie weich sind.
    4. Sojasauce, Zucker und Reisessig in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Fisch gießen. Für weitere 3-4 Minuten braten, bis der Fisch durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
    5. Den Fisch auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Koriander dekorieren. Sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Fisch in Ingwersauce mit gedämpftem Jasminreis und frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie frischen Chilischoten hinzufügen.
    • Die Sauce lässt sich auch hervorragend mit Tofu kombinieren, um ein vegetarisches Gericht zu kreieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Es erfordert nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Fischart und Saison.