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    Fischsuppe mit Safran

    Diese aromatische Fischsuppe mit Safran bringt die Aromen des Meeres in Ihr Zuhause. Sie ist reichhaltig, leicht und mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, die die zarten Fischstücke umspielen. Ein Genuss für die Sinne!

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Servierlöffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
    Fisksoppa med saffran (Fischsuppe mit Safran)

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Lachs, Kabeljau)500 g
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Karotten2 St.
    Sellerie2 Stangen
    Fischfond1 l
    Sahne200 ml
    Safranfäden1 g
    Olivenöl2 EL
    Frischer Dill2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
    2. In einem großen Kochtopf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
    3. Fügen Sie die Karotten- und Selleriewürfel hinzu und braten Sie diese für weitere 5 Minuten an.
    4. Gießen Sie den Fischfond hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
    5. Nach dem Aufkochen die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben, für ca. 10 Minuten garen.
    6. Den Safran in der Sahne einweichen und anschließend zur Suppe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    7. Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen und dann mit frischem Dill garnieren.
    8. Heiss servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischsuppe in tiefen Tellern, garniert mit frischem Dill und einem Stück Ciabatta oder Baguette.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Fischsuppe kann nach Belieben mit weiteren Meeresfrüchten ergänzt werden.
    • Für mehr Geschmack können Sie die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung dieser Fischsuppe erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ist schnell umsetzbar, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kost für die Zubereitung dieser Fischsuppe ist moderat und hängt von der Fischsorte ab.