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    Fischsuppe mit Dill

    Eine aromatische Fischsuppe mit frischem Dill, die leicht und gesund ist. Sie vereint zarte Fische mit frischem Gemüse und einer duftenden Brühe, perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneider | Holzlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
    Fischsuppe mit Dill

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)400g
    Gemüsebrühe1L
    Karotten2 St.
    Kartoffeln2 St.
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Frischer Dill10g
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Olivenöl2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
    4. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Die Fischfilets in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
    6. Den frischen Dill grob hacken und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben. Gut umrühren und die Suppe heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischsuppe mit frischem Baguette oder Knäckebrot für ein leichtes Abendessen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack kann die Brühe auf Wunsch mit einem Schuss Zitronensaft verfeinert werden.
    • Die Suppe kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden, z.B. Forelle oder Pangasius.
    • Die restliche Dill kann als Garnitur verwendet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach und für Anfänger geeignet. Es werden keine besonderen Kochkenntnisse benötigt.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und in jedem Supermarkt erhältlich.