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    Fischsoljanka mit Zitrone

    Fischsoljanka ist eine köstliche, herzhafte Suppe, die aus verschiedenen Fischsorten, frischen Gemüse und einer würzigen Brühe zubereitet wird. Diese Variante mit Zitrone sorgt für eine erfrischende Note und ist ideal für Fischliebhaber. Perfekt als herzhaftes Mittagessen oder leichtes Abendessen.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel | Siebe
    Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
    Fischsoljanka mit Zitrone

    Zutaten (1 Portion)

    Gemischter Fisch (z.B. Lachs, Kabeljau, Hecht)500g
    Zwiebel1 St.
    Karotte1 St.
    Paprika1 St.
    Tomatenmark2 EL
    Zitronensaft2 EL
    Fischbrühe1 L
    Lorbeerblatt1 St.
    Pfefferkörner5 St.
    SalzPrise
    Öl2 EL
    Frische Petersiliezum Garnieren
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel, Karotte und Paprika in kleine Stücke schneiden.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    3. Karotten und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
    4. Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
    5. Die Fischbrühe in den Topf gießen, das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner hinzufügen und zum Kochen bringen.
    6. Den gewürfelten Fisch in die Brühe geben und die Hitze reduzieren. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    7. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken, dann vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
    8. Die Fischsoljanka heiß servieren und nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischsoljanka mit frischem Brot oder Baguette und einem Spritzer frischem Zitronensaft.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Variieren Sie die Fischsorten nach Ihrem Geschmack für unterschiedliche Aromen.
    • Die Suppe lässt sich auch gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt sogar noch besser.
    • Für mehr Schärfe können Sie etwas Chili hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Fischsoljanka ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, wobei frische Zutaten entscheidend sind.

    Kosten

    Die Kosten für die einzelnen Zutaten sind moderat und variieren je nach Fischsorte und Saison.