Fischpastete im Tonkrug
Diese köstliche Fischpastete im Tonkrug vereint zarten Fisch und aromatische Gewürze in einer knusprigen Kruste. Sie ist ideal für Festlichkeiten oder als herzhaftes Hauptgericht.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Tonkrug | Schüssel | Rührgerät | Backofen | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 3 St. |
| Speisestärke | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Butter, zum Einfetten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Tonkrug gut einfetten.
- Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne, Eier, Speisestärke, Salz, Pfeffer und fein gehackten Dill gut vermischen.
- Die Mischung über die Fischstücke gießen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Fischmasse in den vorbereiteten Tonkrug füllen und gut andrücken.
- Den Tonkrug mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 35–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Krug kurz abkühlen lassen, dann servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischpastete mit einem frischen Salat und einem Dip aus Joghurt und Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Kapern oder Oliven hinzufügen.
- Ideal für Picknicks, da die Pastete kalt ebenso gut schmeckt.
- Die Pastete kann gut im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch sorgfältiges Mischen der Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fischqualität und den regionalen Preisen.