Fischpaketi
Diese Fischpakete sind eine gesunde und schmackhafte Option für Grillabende. Der Fisch wird in Alufolie mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet und anschließend gegrillt oder im Ofen gebacken. Ideal für einen leichten Sommerabend!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Alufolie | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Forelle) | 4 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika (rot oder gelb) | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Alufolie | 1 Rolle |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill vorheizen oder den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel die geschnittenen Gemüse mit Olivenöl, Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Ein Stück Alufolie in angemessener Größe abreißen und in der Mitte ein Fischfilet platzieren.
- Eine Portion des vorbereiteten Gemüses auf das Fischfilet legen. Danach die Alufolie vorsichtig zu einem Paket schließen, dabei darauf achten, dass der Dampf während des Garens nicht entweichen kann.
- Die Fischpakete auf den Grill legen oder in den Backofen geben und ca. 20 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
- Die Pakete vorsichtig öffnen, um den Dampf freizusetzen, und servieren.
Serviervorschläge
Die Fischpakete können mit frischem Baguette oder einem leichten Salat serviert werden. Eine Zitronenscheibe oder frische Kräuter machen die Präsentation zusätzlich ansprechend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie zusätzlich frischen Knoblauch oder Chili hinzufügen.
- Die Pakete lassen sich auch im Voraus vorbereiten und später grillen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten für neue Geschmackserlebnisse.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Fischpakete sind moderat und hängen von der Fischqualität und der Wahl des Gemüses ab.
