Fischklößchen in Pyramidenform
Diese köstlichen Fischklößchen in Pyramidenform sind ein wahrer Genuss. Sie sind saftig, leicht würzig und perfekt für eine festliche Vorspeise oder als Fingerfood geeignet. Serviert mit einer frischen Zitronen-Dill-Sauce, werden sie Ihre Gäste begeistern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Pürierstab
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 500g |
| Paniermehl | 100g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Zitrone (Saft) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel grob pürieren.
- Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Paniermehl, den Eiern, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Fischmasse hinzufügen. Gut vermischen.
- Mit nassen Händen kleine Pyramiden aus der Fischmasse formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischklößchen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die Fischklößchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischklößchen mit einer frischen Zitronen-Dill-Sauce oder als Teil einer Vorspeisenauswahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie dem Fisch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Diese Klößchen können auch im Ofen bei 180 °C für 15-20 Minuten gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischklößchen erfordert etwas Geschick beim Formen, ist jedoch für jeden mit Grundkenntnissen in der Küche machbar.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, besonders wenn man frischen Fisch in der Saison kauft.