Fischfilets mit gesalzener Butter

1. Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet.
3. Die Fischfilets in die Pfanne legen und ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
4. Den Zitronensaft über die Fischfilets träufeln und mit frischer Petersilie bestreuen. Kurz durchschwenken, um alles gut zu vermengen.
5. Die Fischfilets sofort servieren und mit der gesalzenen Buttersoße aus der Pfanne übergießen.

Servieren Sie die Fischfilets mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse sowie Reis oder Kartoffeln für eine ausgewogene Mahlzeit.

• Für eine extra Note können Sie etwas Chili oder Paprikapulver zur Butter hinzufügen.
• Die Fischfilets können auch mit anderen Kräutern wie Dill oder Thymian variiert werden.
• Die Restbuttersoße eignet sich hervorragend für das Würzen von Gemüse oder Beilagen.

Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.

Die Gesamtlebensmittelkosten sind gering, da frischer Fisch und Butter in der Regel gut erhältlich sind.