Fischbrötchen
Dieses traditionelle Fischbrötchen ist im gesamten Norden Deutschlands bekannt. Es besteht aus frischem Fisch, typischerweise Bismarckhering oder Matjes, das auf einem knusprigen Brötchen serviert wird, oft garniert mit Zwiebeln, Remoulade und frischem Salat. Perfekt für einen Snack oder ein leichtes Mittagessen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Teller | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Bismarckhering | 2 Stück |
| Hamburger Brötchen | 2 Stück |
| Remoulade | 4 EL |
| Rote Zwiebeln | 1 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Brötchen aufschneiden und die Innenseiten leicht toasten.
- Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Jedes Brötchen mit 2 EL Remoulade bestreichen.
- Ein Salatblatt in jedes Brötchen legen.
- Den Bismarckhering auf das Salatblatt legen und die Zwiebelringe darauf verteilen.
- Nach Belieben mit Pfeffer würzen und die Brötchen zuklappen.
- Das Fischbrötchen auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischbrötchen mit einem Stück Zitrone und dazu gesalzenen Kartoffeln oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen würzigeren Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Remoulade hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Brötchen für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Das Rezept lässt sich einfach variieren, z.B. mit verschiedenen Fischsorten oder Saucen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischbrötchen ist schnell und unkompliziert, ideal für jeden, der etwas Frisches und Leckeres möchte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind recht niedrig, besonders wenn man frischen Fisch selbst kauft oder bei Sonderanlässen kauft.
