Fischauflauf mit Tomaten und Paprika
Dieser herzhafte Fischauflauf kombiniert frischen Fisch mit saftigen Tomaten und bunten Paprikas. Perfekt für ein gesundes Mittagessen oder als leichtes Abendessen. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit mediterranen Aromen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Auflaufform | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Ofen
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 600g |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Paprika, bunt, in Streifen | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Parmesan) | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Basilikum, frisch, gehackt | 3 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzu und köcheln Sie alles für etwa 5 Minuten, damit das Gemüse etwas weicher wird.
- In einer großen Auflaufform die Fischstücke gleichmäßig verteilen und die gedünstete Gemüse-Mischung darüber schöpfen.
- Die Sahne gleichmäßig über den Fisch und das Gemüse gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Fisch gar ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen und heiß genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fischauflauf mit frischem Baguette und einem grünen Salat. Ein spritziger Weißwein passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Grespresso – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Oliven oder Kapern hinzufügen.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Fisch durch Zucchini oder Auberginen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Fischauflauf ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da frischer Fisch und Gemüse in den meisten Supermärkten gut erhältlich sind.