Fischauflauf mit Lauch und Kartoffeln

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Kochtopf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten vorab garen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer großen Rührschüssel die Sahne, Milch, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
4. Die Auflaufform mit Butter ausfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben auf dem Boden der Form verteilen, gefolgt von einer Schicht Lauchringen und einer Schicht Fischfilets.
5. Die restlichen Kartoffeln, Lauch und Fisch schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Sahne-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
6. Mit der restlichen Butter in kleinen Flöckchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen für etwa 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

Servieren Sie den Fischauflauf heiß mit frischem Brot oder einem grünen Salat als Beilage. Eine Zitronenscheibe kann für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

• Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
• Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
• Falls Sie es cremiger mögen, können Sie die Menge an Sahne erhöhen.

Der Fischauflauf erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber dennoch einfach zuzubereiten.

Die Kosten sind moderat, abhängig von der Wahl des Fischs und der Käseart.