Fisch-Tikka
Fisch-Tikka ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus mariniertem Fisch besteht, der auf den Grill oder in den Ofen gegeben wird. Aromatische Gewürze und Joghurt sorgen für einen intensiven Geschmack und eine zarte Textur. Dieses Gericht ist perfekt für ein geselliges Essen oder eine Grillparty.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Alufolie | Servierplatte
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 500g |
| Naturjoghurt | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Koriander | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Fischfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Kurkuma, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Garam Masala, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Die Marinade über die Fischstücke geben und gut umrühren, damit die Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn Sie Alufolie verwenden, legen Sie diese auf den Grill, um ein Anhaften des Fisches zu verhindern.
- Die marinierten Fischstücke auf den Grill legen und für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch zart und durchgegart ist.
- Den Fisch vom Grill nehmen, mit frischem Koriander garnieren und auf einer Servierplatte anrichten. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Fisch-Tikka mit frischem Naan-Brot, einem Joghurt-Dip und einem bunten Salat als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir AllRound – Kombiservice 10-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Das Gericht kann auch im Ofen bei 200 °C für 15-20 Minuten zubereitet werden.
- Servieren Sie einen frischen Minz-Joghurt-Dip dazu für mehr Frische.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und solche, die nach einem gesunden, proteinreichen Gericht suchen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Fischsorte sowie den frisch verwendeten Gewürzen ab.