Fisch-Tacos mit Mango-Salsa

1. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin 5-7 Minuten goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden.
2. In der Zwischenzeit die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken und den frischen Koriander grob zerkleinern. Alles in eine Schüssel geben.
3. Den Saft der Limette über die Mango-Mischung pressen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen, bis sie leicht weich sind.
5. Kommen Sie zu den fertig gebratenen Fischstücken zurück und verteilen Sie diese gleichmäßig auf den warmen Tortillas. Die Mango-Salsa darübergeben und nach Wunsch mit weiterem Koriander garnieren. Sofort servieren!

Servieren Sie die Tacos mit Limettenscheiben und zusätzlichen Korianderzweigen. Dazu passt ein erfrischendes Getränk wie Wasser mit Minze oder fruchtigem Eistee.

• Wählen Sie je nach Geschmack auch andere Fische wie Lachs oder Forelle für die Tacos.
• Für mehr Schärfe können Sie gewürfelte Jalapeños in die Salsa geben.
• Die Salsa kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar verständlich und benötigen keine besonderen Kochkünste.

Die Kosten sind moderat, da Fisch und frische Früchte in den meisten Supermärkten erhältlich sind.