Fisch Tacos aus Newfoundland
Diese köstlichen Fisch Tacos präsentieren frischen Kabeljau in einer knusprigen Tortilla, garniert mit einer würzigen Krautsalatmix und einem cremigen Limetten-Dressing. Ideal für ein leichtes Sommeressen oder eine Grillfeier.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Grillpfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljaufilet | 500g |
| Tortillas | 6 St. |
| Rotkohl, fein gehobelt | 200g |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limette, Saft und Schale | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Chili, frisch, gehackt (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Kabeljaufilets für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nach Belieben Chili hinzufügen.
- Während der Fisch brät, den Krautsalat vorbereiten: Rotkohl, Karotten und Koriander in einer Schüssel vermengen. Limettensaft, -schale und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.
- Sobald der Fisch fertig ist, die Tortillas leicht anwärmen. Den Fisch auf die Tortillas legen und großzügig mit dem Krautsalat belegen.
- Die Tacos mit weiteren frischen Korianderblättchen garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit Limettenschnitzen und einer Seite von Pico de Gallo oder guacamole für extra Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Probieren Sie auch andere Fischsorten wie Lachs oder Forelle aus.
- Die Tortillas können auch im Ofen kurz erwärmt werden, um sie noch schmackhafter zu machen.
- Servieren Sie die Tacos mit einem kühlen Getränk für eine perfekte Sommermahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fisch Tacos ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger oder ein schnelles Familienessen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Frische des Fisches und regionalen Preisen.