Fisch mit Taro-Lemonen-Creme
Dieses köstliche Gericht vereint zarten Fisch mit einer erfrischenden Taro-Lemonen-Creme. Die Kombination aus cremigem Taro und der zitrusfrischen Note der Zitrone verwandelt den Fisch in ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt zum Dinner oder für besondere Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Mixer | Pfanne | Sieb | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 4 St. |
| Taro, geschält und gewürfelt | 200 g |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Dill, zum Garnieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Taro in einen Topf mit siedendem Wasser geben und 15 Minuten weich kochen. Nach dem Kochen abseihen und kurz auskühlen lassen.
- Den gekochten Taro in den Mixer geben und mit dem Zitronensaft, einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Fischfilets bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten goldbraun braten.
- Die Taro-Lemonen-Creme auf einem Teller anrichten und das Fischfilet darauf legen. Mit frischen Dill garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit Taro-Lemonen-Creme auf einem Bett aus gedämpftem Gemüse oder mit Quinoa für ein vollständiges Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver zum Fisch hinzufügen.
- Die Taro-Lemonen-Creme kann auch als Dip für frisches Gemüse verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger oder für ein schnelles, gesundes Abendessen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.