Fisch-Kohl-Auflauf
Dieser Fisch-Kohl-Auflauf kombiniert saftigen Fisch mit zartem Kohl und einer cremigen Sauce zu einem herzhaften Gericht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührschüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 500g |
| Kohl (z.B. Grünkohl oder Wirsing) | 300g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kohl waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und andünsten, bis sie weich sind.
- Den Fisch in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer Rührschüssel Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen.
- In einer Auflaufform zuerst eine Schicht Kohl, dann den gewürzten Fisch gleichmäßig verteilen und mit der Sahne-Käse-Mischung übergießen.
- Mit der restlichen Käse überstreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und dann genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit frischem Brot und einem knackigen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
- Den Auflauf ist auch gut vorzubereiten und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Fisch-Kohl-Auflauf ist unkompliziert zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus preiswerten Zutaten zusammen, die leicht erhältlich sind.