Fisch Barbecue
Dieses köstliche Fisch Barbecue Rezept bringt den Geschmack des Sommers auf den Grill. Der Fisch wird in einer aromatischen Kräutermarinade eingelegt und auf dem Grill perfekt zubereitet. Ein einfaches, schnelles Gericht, ideal für Grillpartys und gesellige Abende.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange | Alufolie
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Dorade) | 600g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill) | 40g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Die Fischfilets in die Marinade einlegen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Fischfilets auf den Grill legen und jede Seite ca. 5–7 Minuten grillen, bis der Fisch gar und die Haut knusprig ist.
- Den Fisch vorsichtig mit einer Grillzange wenden und eventuell Alufolie verwenden, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
- Nach dem Grillen den Fisch vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Fisch mit frischem Baguette, einem knackigen Salat und einer Zitronenscheibe. Ideal als leichtes Sommeressen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann der Fisch 1-2 Stunden vorher mariniert werden.
- Verwenden Sie einen Grillkorb, um kleine Fischstücke oder Gemüse zu grillen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fischsorte. Olivenöl und Kräuter sind leicht erhältlich.