Fırında Tavuk: Ofen-Hähnchen mit Gewürzen
Dieses Ofen-Hähnchen ist ein herzhaftes Gericht, das durch seine aromatischen Gewürze und die einfache Zubereitung überzeugt. Es wird außen knusprig und bleibt innen saftig. Ein ideales Gericht für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Knoblauch, gepresst | 4 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Zwiebel | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Kartoffeln | 3 St. |
| Wasser oder Hühnerbrühe | 200 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian gut vermengen.
- Das Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf das Hähnchen auftragen, sowohl außen als auch innen.
- Zwiebel, Karotten und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse rund um das Hähnchen auf einem Backblech anordnen und mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen.
- Das Hähnchen auf das Gemüse setzen und frischen Rosmarin darüber legen. 200 ml Wasser oder Hühnerbrühe in das Blech gießen.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und das Hähnchen für etwa 1,5 Stunden braten, bis es goldbraun und knusprig ist. Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte mindestens 75 °C betragen.
- Gelegentlich das Hähnchen mit dem Bratensaft übergießen, um es saftig zu halten.
- Nach dem Braten das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ofen-Hähnchen mit frisch gebackenem Brot und einem grünen Salat. Eine Joghurtsoße passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie das Hähnchen über Nacht mit der Gewürzmischung marinieren.
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden, z.B. durch Zucchini oder Paprika.
- Am besten schmeckt das Hähnchen, wenn es direkt aus dem Ofen serviert wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Ofen-Hähnchens erfordert einige Schritte, ist jedoch insgesamt einfach und gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich. Die Kosten können je nach Qualität des Hähnchens variieren.