Fırında Makarna – Türkischer Nudelauflauf
Fırında Makarna ist ein köstlicher türkischer Nudelauflauf, der mit einer herzhaften Fleischsauce und Käse überbacken wird. Dieses Gericht ist perfekt für Familienessen oder als bequemes Comfort Food für jede Gelegenheit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Auflaufform | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) | 500g |
| Hackfleisch (Rind oder Lamm) | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt oder aus der Dose | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) | nach Geschmack |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella oder Feta) | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Wasser oder Brühe | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Dann die Paprika und die Tomaten (frisch oder aus der Dose) samt Tomatenmark hinzufügen.
- Mit Gewürzen (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) abschmecken und alles gut vermischen. Ein paar Minuten köcheln lassen.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne zu der Fleischsauce geben und alles gut umrühren.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Fırında Makarna kann mit einem frischen Salat und Joghurt serviert werden. Auch eine Beilage aus gebratenem Gemüse passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
- Wenn Sie eine schärfere Variante möchten, fügen Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
- Restliche Fırında Makarna kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familie.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich.