Fırın Sütlaç: Gebackener Milchreis

1. Den Reis in einem Kochtopf mit 500 ml Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Den Reis 15 Minuten lang kochen, bis er weich ist, und dann abtropfen lassen.
2. In einem anderen Topf die Milch, den Zucker, den Vanillezucker und die Zitronenschale erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit einem Schuss kalter Milch anrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Diese Mischung zur erhitzten Milch hinzufügen und gut umrühren, bis die Masse eindickt.
4. Den gekochten Reis in die Milchmischung geben und alles gut vermengen. Die Mischung in eine gefettete Backform gießen.
5. Die Backform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun wird.
6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Belieben mit Zimt bestäuben.

Servieren Sie den gebackenen Milchreis warm oder kalt, vielleicht mit einer Prise Zimt und gehackten Nüssen. Eine frische Fruchtsoße passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas Sahne zur Milch hinzufügen.
• Optional: Fügen Sie während des Kochens Rosinen oder getrocknete Früchte hinzu.

Fırın Sütlaç ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, weshalb es auch für Anfänger geeignet ist.

Die Zutaten sind günstig und leicht zu beschaffen, sodass die Kosten für dieses Dessert niedrig sind.