Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç ist ein traditionelles türkisches Milchreisdessert, das im Ofen gebacken wird. Es hat eine cremige Textur, eine zarte Süße und wird oft mit einer goldbraunen Oberfläche serviert. Perfekt als Abschluss eines festlichen Mahlzeits oder als süßer Snack.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Schüssel | Schneebesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, ungekocht | 100g |
| Milch | 1L |
| Zucker | 150g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Ei | 1 St. |
| Butter | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Reis in einem Topf mit 500 ml Wasser und einer Prise Salz auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 10-15 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.
- Inzwischen die Milch in einem separaten Topf erhitzen und den Zucker sowie die ausgekratzte Vanilleschote hinzufügen. Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Den gekochten Reis zur Milchmischung geben und unter ständigem Rühren etwa 20-30 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Mischung cremig wird.
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen und langsam zur Reis-Milch-Mischung hinzufügen, dabei ständig rühren, um ein Stocken zu vermeiden.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und bei 180 °C im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen mit Zimt bestäuben und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Fırın Sütlaç warm oder kalt, mit einer Prise Zimt oder gerösteten Mandeln oben drauf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Aromen wie Rosenwasser oder Orangenblütenwasser hinzufügen.
- Der Milchreis kann auch in kleinen Gläschen serviert werden, was ihn besonders als Dessert geeignet macht.
Schwierigkeitsgrad
Fırın Sütlaç ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochtechniken, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und weit verbreitet, sodass die Kosten für die Zubereitung gering sind.