Fırın Mücver: Gebackene Zucchini-Puffer
Fırın Mücver ist ein köstliches und gesundes Gericht aus dem beliebten türkischen Raum. Diese gebackenen Zucchini-Puffer sind leicht, knusprig und ideal als Snack oder Beilage. Mit frischen Kräutern, Feta und einer Ahornsirup-Zitronen-Dip-Sauce sind sie nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Schüssel | Rührlöffel | Reibe | Backpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini, gerieben | 500g |
| Kartoffeln, gerieben | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Feta-Käse, zerbröselt | 100g |
| Mehl | 100g |
| Frische Petersilie, gehackt | 50g |
| Frischer Dill, gehackt | 30g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Zucchini und Kartoffeln in eine große Schüssel reiben und mit Salz bestreuen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, damit das Wasser austreten kann.
- Das überschüssige Wasser aus der Zucchini-Kartoffel-Mischung ausdrücken und in eine separate Schüssel geben.
- Eier, zerbröselten Feta-Käse, Mehl, gehackte Petersilie und Dill hinzufügen. Gut vermischen und mit Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Zucchini-Puffer mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Die Mücver aus dem Ofen nehmen und auf einem Kühlgitter abkühlen lassen. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Zucchini-Puffer mit einem erfrischenden Joghurtdip oder einer Zitronen-Ahornsirup-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra frischen Geschmack können Sie einige Minzblätter hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegane Option wünschen, ersetzen Sie die Eier durch einen Chia- oder Leinsamen-Ei-Ersatz.
- Überschüssige Puffer können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Diese Zucchini-Puffer sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Sie sind perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, was dieses Gericht sehr budgetfreundlich macht.