Fire-Grilled Bush Hen
Dieses Rezept für den Fire-Grilled Bush Hen kombiniert die Aromen von Wildkräutern mit einer leicht rauchigen Note, perfekt gegrillt über offenem Feuer oder Holzkohle. Ein köstlicher Genuss, der die Essenz des Outback einfängt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Grill | Grillzange | Schüssel | Pinsel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Bush Hen (Wildhuhn) | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Grill für mittlere bis hohe Hitze vorbereiten.
- Das Wildhuhn gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Wildhuhn mit der Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen einziehen.
- Das marinierte Huhn auf den Grill legen und ca. 20-25 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig durchgegart ist.
- Das Huhn regelmäßig mit der verbleibenden Marinade bepinseln, um einen zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu erhalten.
- Das Huhn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Serviere den Fire-Grilled Bush Hen mit einem frischen Salat und knusprigem Brot, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pastello – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Rauchnote kann man die Haut des Huhns während des Grillens mit Räucherchips bestäuben.
- Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, je nach Geschmack.
- Das Huhn lässt sich auch im Ofen grillen, wenn kein Grill vorhanden ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Fire-Grilled Bush Hen erfordert grundlegende Grillkenntnisse, ist aber für die meisten Menschen leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit des Bush Hen an deinem Wohnort.