Fire Engine (Corned Beef and Grits)
Fire Engine ist ein herzhaftes Gericht aus Corned Beef und einer cremigen Grits-Beilage, das perfekt für ein sättigendes Frühstück oder Frühstück im Brunch geeignet ist. Es verbindet die Aromen von zartem Corned Beef mit der reichhaltigen Textur von Grits und wird oft mit einem Spiegelei garniert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Rührbesen | Servierplatte
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Corned Beef, gekocht | 300g |
| Maissemmel, Grits | 200g |
| Wasser | 600ml |
| Milch | 200ml |
| Butter | 30g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Eier, frisch | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie die Grits und 1 TL Salz hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Rühren Sie die Grits regelmäßig um und lassen Sie sie etwa 20 Minuten kochen, bis sie cremig sind.
- In einer separaten Pfanne die Butter erhitzen und das vorgekochte Corned Beef hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht knusprig ist, etwa 5-7 Minuten.
- In einer anderen kleinen Pfanne die Eier nach Belieben braten (Spiegelei, Rührei). Falls gewünscht, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sobald die Grits fertig sind, fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie kräftig um, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Mit Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die Grits auf Tellern, fügen Sie das Angebratene Corned Beef hinzu und garnieren Sie das Gericht mit einem Spiegelei und frischer Petersilie. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischem Bagel oder Toast und einem Glas frisch gepresstem Orangensaft für ein komplettes Frühstückserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas scharfe Soße auf die Grits geben.
- Die Grits können auch vegan zubereitet werden, indem Sie Pflanzenmilch anstelle von Milch verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch mehrere Kochschritte, um die verschiedenen Komponenten perfekt zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und hängen hauptsächlich von der Qualität des Corned Beef ab.