Finnischer Lachsauflauf

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten vorgaren.
3. In einer Pfanne die Butter schmelzen, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
4. In einer Schüssel die Sahne und Milch vermengen, mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Dill würzen.
5. Eine Auflaufform leicht einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig darin auslegen. Dann eine Schicht Lachsfilet darauflegen und mit der Zwiebelmischung bedecken.
6. Wieder eine Schicht Kartoffeln darauflegen und die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgegart ist.
8. Vor dem Servieren kurz auskühlen lassen und dann portionsweise genießen.

Servieren Sie den Lachsauflauf mit frischem Dill und einem Beilagensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

• Für eine extra cremige Konsistenz können Sie anstelle von Milch zusätzliche Sahne verwenden.
• Variieren Sie die Gemüsesorten, um dem Auflauf eine persönliche Note zu verleihen.

Dieses Gericht ist für Kochanfänger geeignet, da es wenige Zutaten benötigt und einfach zuzubereiten ist.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, besonders wenn saisonale Produkte gewählt werden.