Filetes De Llenguado: Seezungen-Filets
Dieses Rezept für Filetes De Llenguado präsentiert die zarten Filets des Seezungenfischs, die in einer leichten Zitronensauce serviert werden. Ideal für einen feinen Abend oder ein festliches Essen, sind diese Filets einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Seezungenfilets | 4 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronenscheiben | 4 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Seezungenfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die gewürzten Filets in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie gar und zart sind.
- Den Zitronensaft über die Filets träufeln und noch eine Minute weiterbraten.
- Die Filets auf einer Servierplatte anrichten, mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Filets De Llenguado mit einer Seite von gedünstetem Gemüse oder leichtem Risotto. Ein einfacher grüner Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Filets mit einem Hauch von Cayennepfeffer würzen.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage von Petersilienkartoffeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Seezungenfilets ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und variieren je nach Frische der Zutaten.