Filet Mignon Malyno
Filet Mignon Malyno ist ein exquisit zartes Rinderfilet in einer aromatischen Marinade. Die Kombination aus feinen Kräutern, Gewürzen und einer speziellen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Hochgenuss, perfekt für besondere Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Zangen | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Folie
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 38 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Rosmarin | 1 Zweig |
| Thymian | 1 Zweig |
| Sojasauce | 3 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rinderfilet auf Zimmertemperatur bringen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin und Thymian, Sojasauce sowie Pfeffer und Salz vermengen, um die Marinade zu erstellen.
- Das Rinderfilet in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen (nach Wunsch auch länger).
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und das Rinderfilet mit Zangen anbraten. Pro Seite etwa 4-5 Minuten für medium-rare braten.
- Nach dem Braten das Filet in Folie einwickeln und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
- In Scheiben schneiden und nach Belieben mit der Sauce der Wahl anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Filet Mignon Malyno mit sautiertem Gemüse und Kartoffelgratin für ein elegantes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie das Filet vor dem Marinieren über Nacht im Kühlschrank lassen.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten verwendet werden.
- Rinderfilet sollte idealerweise auf Raumtemperatur gebracht werden, bevor es gegart wird, um ein gleichmäßiges Garungsergebnis zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Filet Mignon Malyno erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Fleisch. Es ist jedoch gut machbar und beeindruckt mit dem Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für Rinderfilet können variieren, jedoch ist es in der Regel etwas teurer als andere Fleischsorten. Die restlichen Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.