Fijianisches Hähnchen mit Limette
Dieses exotische Rezept für Fijianisches Hähnchen mit Limette ist ein Duft aus den tropischen Wäldern von Fiji. Das Hähnchen wird zart mariniert und erhält durch die Limette und frische Kräuter einen erfrischenden, aromatischen Geschmack. Ideal für Grillabende mit Familie und Freunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Limetten, frisch | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel den Saft der Limetten, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, um eine Marinade zu erhalten.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, für einen intensiveren Geschmack auch über Nacht.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Mit einer Zange auf den Grill legen.
- Das Hähnchen auf jeder Seite etwa 6-8 Minuten grillen, bis es durchgegart ist und schön gebräunt aussieht. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- Vor dem Servieren das Hähnchen mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und mit Limettenscheiben garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Das gegrillte Hähnchen mit Limette eignet sich hervorragend zu einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse. Servieren Sie es mit einem Limetten-Dip oder einer würzigen Chilisauce für zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie Chiliflocken in die Marinade geben.
- Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu oft zu wenden, damit es saftig bleibt.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Schweinefleisch oder Fisch verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Auch Anfänger können es problemlos umsetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering, insbesondere wenn frische Limetten und Kräuter in der Saison sind.