Fijianischer Kokosreis
Fijianischer Kokosreis ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Der Reis wird mit frischer Kokosnuss und einer Prise Salz zubereitet, was ihm einen einzigartigen, tropischen Geschmack verleiht. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für jeden Anlass.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, Langkorn | 1 Tasse |
| Kokosmilch | 1 Tasse |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1/2 TL |
| Frische Kokosnuss, geraspelt | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt für lockeren Reis.
- In einem Kochtopf Kokosmilch, Wasser und Salz zum Kochen bringen.
- Den gewaschenen Reis hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Reis 15 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
- Den geraspelten Kokosnuss über den fertigen Reis streuen, gut vermischen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokosreis als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hühnergerichten. Er passt auch hervorragend zu tropischen Salaten oder Currys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Kurkuma hinzufügen, um dem Reis eine schöne Farbe zu verleihen.
- Stellen Sie sicher, dass der Kokosnuss frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Geröstete Kokosnussflocken sind ein köstliches Topping für den Reis.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Hauptzutaten Reis und Kokosmilch leicht erhältlich sind.