Fijian Yam Balls

1. Die Yamswurzel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser 15 Minuten kochen, bis sie weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die gekochte Yamswurzel mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, bis sie eine glatte Masse ergibt.
3. In einer Schüssel die gestampfte Yamswurzel mit gewürfelter Zwiebel, gehacktem Knoblauch, grünem Chili und frischem Koriander vermengen.
4. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein formbarer Teig entsteht.
5. Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
6. Öl in einer Frittierpfanne erhitzen. Die Yambällchen portionsweise goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
7. Frittierte Yambällchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und sofort servieren.

Serviere die Yam Balls mit einer scharfen Dip-Sauce oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce für zusätzlichen Geschmack.

• Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Kümmel oder Paprika hinzufügen.
• Wenn Sie keine Yamswurzel haben, kann auch Süßkartoffel verwendet werden.
• Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu finden, wodurch das Gericht eine günstige Option für jeden Haushalt darstellt.