Fijian Pot Roasted Chicken
Dieses Rezept für Fijian Pot Roasted Chicken ist ein klassisches Gericht aus den Fidschi-Inseln, das mit frischen tropischen Aromen und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Das Hühnchen wird in einem Topf geschmort, was es besonders saftig und aromatisch macht. Perfekt geeignet für ein gemeinsames Essen mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Schmortopf | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, ganz | 1.5 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, in Würfel | 2 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Sojasauce | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Das ganze Hühnchen in den Topf geben und rundherum anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend die Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
- Die Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, Chili, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut umrühren.
- Den Deckel auf den Topf setzen und das Hühnchen 60 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis es gar und zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen und heiß genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fijian Pot Roasted Chicken heiß, zusammen mit einem frischen Salat und Reis, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Hühnchen über Nacht mariniert werden.
- Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzu, um das Gericht vielseitiger zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind in der Regel moderat und leicht bezahlbar.