Fideos Secos (trockene Nudeln)
Fideos Secos sind ein köstliches spanisches Gericht, das trockene Nudeln mit aromatischem Gemüse und Gewürzen kombiniert. Es ist eine klassische Zubereitungsart, die in verschiedenen Regionen Spaniens beliebt ist und durch ihre einfache Zubereitung besticht. Ideal für ein herzhaftes Abendessen!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fideos (feine Nudeln) | 250g |
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 300g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Hühnchenwürfel hinzufügen und braten, bis sie rundum goldbraun sind.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Die trockenen Fideos in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie mit der Mischung bedeckt sind.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und das Paprikapulver einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und die Nudeln al dente sind.
- Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fideos Secos mit frischem Brot und einem einfachen Salat dazu. Ein Spritzer Zitronensaft auf dem Teller hebt den Geschmack zusätzlich.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chilipulver hinzufügen.
- Verwenden Sie zusätzlich Karotten oder grüne Bohnen für mehr Farbe und Nährstoffe.
- Die Nudeln können auch mit Meeresfrüchten anstelle von Hühnchen zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Fideos Secos sind leicht zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.