Fichtensprossen-Sirup
Ein erfrischender und holziger Sirup aus jungen Fichtensprossen, perfekt für Getränke und Desserts. Der Sirup hat einen einzigartigen Geschmack, der an den Wald erinnert und kann vielseitig verwendet werden.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Flasche | Trichter | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 200 pro 100ml kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Fichtensprossen, frisch | 200g |
| Zucker | 1L |
| Wasser | 1L |
| Zitronensaft | 50ml |
| Zitronenschale | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Fichtensprossen gründlich waschen und die trockenen Teile entfernen.
- In einem großen Topf Wasser und Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
- Die gewaschenen Fichtensprossen, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles zusammen etwa 30-60 Minuten köcheln lassen.
- Den Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Danach durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche gießen.
- Den Sirup vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Der Fichtensprossen-Sirup eignet sich hervorragend als Zutat in Erfrischungsgetränken, Cocktails oder über Desserts wie Eiscreme.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Fichtensprossen vorher leicht rösten.
- Der Sirup hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.
- Fügen Sie frische Kräuter hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte und Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Fichtensprossen oft kostenlos in der Natur gesammelt werden können.