Feuriges Gyros vom Spieß
Ein köstliches und würziges Gyros-Rezept, das bei jedem Grillfest für Begeisterung sorgt. Die zarten Fleischstücke werden mariniert und auf einem Spieß gegrillt, wodurch sie besonders aromatisch und saftig werden. Perfekt für eine mediterane Sommernacht!
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill oder Grillpfanne | Spieß | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Pinsel | Marinierbeutel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, z. B. Nacken | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Olivenöl | 100 ml |
| Griechischer Joghurt | 200 g |
| Zitronensaft | 1 St. |
| Oregano, getrocknet | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 EL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Olivenöl, Zitronensaft, griechischem Joghurt, getrocknetem Oregano, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Die Marinade über das Fleisch gießen und gut vermengen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
- Den Grill vorheizen. Das mariniertem Fleisch auf Spieße stecken und etwa 15–20 Minuten grillen, bis es durchgegart ist und eine schöne Grillfarbe hat.
- Nach Belieben mit tzatziki servieren und genießen!
Serviervorschläge
Das Gyros kann mit frischem Fladenbrot, Tzatziki und einem Salat aus Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln serviert werden. Ideal für ein geselliges Grillfest.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Paprika oder Zucchini auf die Spieße stecken.
- Die Marinade kann auch mit frischen Kräutern wie Dill oder Minze verfeinert werden.
- Gyros eignet sich hervorragend für Meal-Prep und kann gut aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Zeit für die Marinade, ist aber insgesamt einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und optimal für ein Grillfest mit Familie oder Freunden.