Feurige BBQ-Sauce
Diese feurige BBQ-Sauce ist perfekt für Grillabende oder als Marinade für Fleisch. Mit einer Kombination aus süßen, würzigen und scharfen Aromen ist sie vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Messbecher | Löffel zum Abschmecken
Kaloriengehalt 105 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomatenketchup | 200g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Apfelessig | 50ml |
| Senf | 2 EL |
| Worcestershiresauce | 1 EL |
| Räucherpaprika | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- In einem Topf den Tomatenketchup, den braunen Zucker und den Apfelessig vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Senf, Worcestershiresauce, Räucherpaprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen und gut umrühren.
- Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas dickflüssiger wird.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce vom Herd nehmen.
- Die BBQ-Sauce in ein Einmachglas füllen und abkühlen lassen. Die Sauce kann warm oder kalt serviert werden.
Serviervorschläge
Diese BBQ-Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Burgern, oder auch als Dip für Pommes und Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine weniger scharfe Sauce können Sie den Cayennepfeffer weglassen.
- Die BBQ-Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.
- Sie können die Schärfe durch zusätzliche Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann und für jeden leicht nachzumachen ist.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind gering, und die BBQ-Sauce ist eine kostengünstige Möglichkeit, Ihre Grillgerichte aufzuwerten.