Feurig gewürztes Kolonial-Steak
Dieses feurig gewürzte Kolonial-Steak überzeugt mit einer perfekten Mischung aus exotischen Gewürzen und einem saftigen Fleischgenuss. Die Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Paprika und Chili verleiht dem Steak einen außergewöhnlichen Geschmack. Ideal für den Grill oder die Pfanne.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteak | 4 St. |
| Knoblauch, gepresst | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 2 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Chili, frisch, gehackt | 1-2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindersteak bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver, frische Chili, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Marinade zu erstellen.
- Die Marinade großzügig auf das Steak auftragen und das Fleisch gut einreiben. Lasse das Steak mindestens 15 Minuten marinieren, besser über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Das Steak auf den Grill legen und je nach Dicke 4-6 Minuten pro Seite grillen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
- Das Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.
- In Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kolonial-Steak mit gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat und knusprigem Brot. Dazu passt auch ein würziger Dip oder eine BBQ-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe eine Prise Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Das Steak mit einem Thermometer auf die gewünschte Garstufe prüfen (Medium: 57-60°C).
- Passend zu einem kühlen Bier oder einem hochwertigen Rotwein.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen, erfordert aber etwas Vorbereitungszeit für die Marinade. Die Grilltechniken sind für jeden zugänglich, auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für Rindersteak liegen je nach Qualität und Schnitt zwischen 20 und 30 Euro pro Kilogramm. Die übrigen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.