Feuersalbei-Salat
Ein erfrischender und aromatischer Salat, der die intensiven Aromen von Feuersalbei mit knackigem Gemüse und einem leichten Dressing kombiniert. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu Grillgerichten.
Zutaten (1 Portion)
Feuersalbei, frisch | 50g |
Gurke | 1 St. |
Tomaten, klein | 200g |
Paprika, rot | 1 St. |
Olivenöl | 3 EL |
Zitronensaft | 2 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Feta-Käse | 100g |
Pinienkerne, geröstet | 30g |
Zubereitung
- Feuersalbei gründlich waschen und trocken tupfen. Die Blätter grob schneiden.
- Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten vierteln und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die geschnittenen Zutaten sowie den Feuersalbei vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.
- Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den gerösteten Pinienkernen über den Salat streuen.
- Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen oder für BBQs.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Option können Sie den Feta-Käse weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings sollte das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Salats ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger und Gesundheitsbewusste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.