Feuersalbei-Salat

Ein erfrischender und aromatischer Salat, der die intensiven Aromen von Feuersalbei mit knackigem Gemüse und einem leichten Dressing kombiniert. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu Grillgerichten.

Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Feuersalbei-Salat

Zutaten (1 Portion)

Feuersalbei, frisch50g
Gurke1 St.
Tomaten, klein200g
Paprika, rot1 St.
Olivenöl3 EL
Zitronensaft2 EL
SalzPrise
Pfeffer, schwarzPrise
Feta-Käse100g
Pinienkerne, geröstet30g
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse

Zubereitung

  1. Feuersalbei gründlich waschen und trocken tupfen. Die Blätter grob schneiden.
  2. Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
  3. Tomaten vierteln und Paprika in kleine Würfel schneiden.
  4. In einer großen Schüssel die geschnittenen Zutaten sowie den Feuersalbei vermengen.
  5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.
  6. Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den gerösteten Pinienkernen über den Salat streuen.
  7. Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen oder für BBQs.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine vegane Option können Sie den Feta-Käse weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
  • Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings sollte das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung dieses Salats ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger und Gesundheitsbewusste.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.