Feuergegrilltes Steak-Fajitas
Diese leckeren Steak-Fajitas sind perfekt für Grillabende. Das marinierte Steak wird Feuergegrillt, in dünne Streifen geschnitten und zusammen mit buntem Gemüse und frischem Koriander in Tortillas serviert. Ein echtes Fest für die Sinne!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Grillzange | Messer | Brett | Pfanne
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteak | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Frische Tortillas | 4 St. |
| Koriander, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Weizen, Gluten
Zubereitung
- Das Rindersteak mit Olivenöl, Limettensaft, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank einziehen lassen.
- Den Grill auf hohe Temperaturen vorheizen.
- Das marinierte Steak auf den Grill legen und für etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Hervorragend ist medium-rare.
- Während das Steak grillt, die Paprika und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind und leicht gebräunt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Steak vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann in dünne Streifen schneiden.
- Die Tortillas auf dem Grill für einige Sekunden erhitzen, bis sie weich sind. Auf jeden Tortilla etwas Steak, die gebratenen Gemüse und frische Korianderblätter legen.
- Die Tortillas aufrollen und nach Belieben mit zusätzlichen Beilagen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fajitas mit Guacamole, Salsa und Sour Cream für zusätzliche Köstlichkeit. Sie können auch frische Limettenscheiben hinzufügen, um einen spritzigen Geschmack zu erhalten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Dipschale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frische Jalapeños hinzufügen.
- Das Steak kann auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Servieren Sie die Fajitas mit einer Seite von würzigem Reis oder Bohnen für ein vollständiges Mahl.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fajitas erfordert einige Schritte, aber die Grillmethode macht es einfach und macht Spaß.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Qualität des Steaks und frischen Zutaten.