Feta & Spinach Takoyaki
Dieses Rezept für Feta & Spinach Takoyaki kombiniert die köstliche japanische Spezialität mit dem herzhaften Geschmack von Feta und frischem Spinat. Die knusprigen Kugeln sind außen goldbraun und innen weich und geschmackvoll. Ideal als Snack oder beim geselligen Beisammensein.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Pfannenwender | Küchenmesser | Holzstäbchen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Takoyaki-Teig | 300g |
| Spinat, frisch | 150g |
| Feta, zerbröckelt | 100g |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Eier | 2 St. |
| Sojasauce | 1 EL |
| Sonnenblumenöl | zum Braten |
| Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken) | zum Garnieren |
| Nori (Algenblätter) | zum Garnieren |
| Mayonnaise | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen, grob hacken und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl für 2 Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist. Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Takoyaki-Teig, die Eier und die Sojasauce gut vermischen. Danach den abgekühlten Spinat und den zerbröckelten Feta unterheben.
- Die Takoyaki-Pfanne mit Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel den Teig in die vertieften Löcher der Pfanne füllen. Mit Holzstäbchen die Ränder anhebeln und die Kugeln in der Pfanne drehen.
- Die Takoyaki etwa 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die fertig gebratenen Takoyaki aus der Pfanne nehmen und warm servieren, garniert mit Katsuobushi, Nori und einem Klecks Mayonnaise. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Takoyaki mit einer Würzmischung aus Sojasauce und Mayonnaise. Ideal als Snack während eines geselligen Abends oder bei Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für ein extra Umami-Aroma kleine Stücke von gegrilltem Tintenfisch hinzu.
- Optional: Mit frischem Koriander garnieren für zusätzlichen Geschmack.
- Die Takoyaki können auch im Voraus zubereitet und im Ofen aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Takoyaki ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fertigkeiten. Mit wenigen Zutaten sind die leckeren Kugeln schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Zutaten leicht erhältlich sind und nicht viel kosten.