Fenchelsamen-Pita
Fenchelsamen-Pita ist ein zartes, aromatisches Fladenbrot, das dank der Fenchelsamen einen einzigartigen Geschmack erhält. Ideal zum Füllen mit verschiedenen Zutaten oder einfach als Snack zu genießen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Backblech | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Olivenöl | 50ml |
| Trockenhefe | 10g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Fenchelsamen | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das warme Wasser mit Zucker und Hefe vermischen. 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl, Salz und Fenchelsamen in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Hefemischung und Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Kreise ausstechen.
- Die Pitas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 220 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Pitas nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Fenchelsamen-Pita können warm serviert werden, gefüllt mit Hummus, gegrilltem Gemüse oder einfach mit einer Dip-Sauce. Sie sind auch köstlich als Beilage zu Salaten oder mediterranen Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variiere die Gewürze, indem du z.B. zusätzlich Kreuzkümmel hinzufügst.
- Die Pitas können auch in einer Pfanne ohne Öl gebacken werden, um einen etwas anderen Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fenchelsamen-Pita ist einfach und für Anfänger geeignet. Der Teig ist schnell gemacht und die Prozedur ist unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Fenchelsamen-Pita sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig sind.